Vídeo: Gremi de Gastronomia 2024-2025

Des del Gremi de Gastronomia 2024-2025 han explorat l’alimentació com a eina somàtica, espiritual i política. Han cuinat des del que no es diu amb paraules: el sabor, el record i la cura. La seva recerca ha connectat pràctiques culinàries amb processos rituals i comunitaris, buscant sabors deslocalitzats i preguntant-se què necessita el cos per estar en relació.

El Gremi ha estat format per Mohammad Alsharqawi, Alejandro Granero Ferrer i Yazel Parra Nahmens.